Filete de cerdo a la naranja
Ingredients
- 1 kg filete de cerdo
- 5 naranjas
- Sal
- Pimienta
- 1/2 barras de mantequilla
- Aceite de Oliva
- Azucar morena o mascabado
- 4 piezas de ajo
- 1 cebolla
- Cajún
- Media crema
- Vino Blanco
- Espinacas y arugula
- Fondo Oscuro
- Cilantro
Instructions
- Precalentar horno a 200c
- Sazonar el filete de cerdo con sal, pimienta y cajún al gusto, agregar azúcar morena o moscabada1 kg filete de cerdo, Sal, Pimienta, Cajún, Azucar morena o mascabado
- Calentar en un sartén aceite y mantequillaUna vez caliente, sellar la carne para conservar el sabor.1/2 barras de mantequilla, Aceite de Oliva, 1 kg filete de cerdo
- Apartar la sartén para preparar una crema.
- Agregar jugo de naranja y vino blanco al filete5 naranjas, Vino Blanco
- Meter el filete al horno de 30-45 minutos.
- En la sartén donde se pre-calento el filete, dorar la cebolla y ajo Agregar jugo denaranja, vino, media crema y fondo oscuro4 piezas de ajo, 1 cebolla, Media crema, Fondo Oscuro, 5 naranjas
- Emplatar, usar el cilantro, espinacas, arugula y rodajas de naranja para decoración.Cilantro, Espinacas y arugula
Notes
acompañar con Pure de camote